用料：
- 普通面粉（水油皮） 300克
- 白糖（水油皮） 30克
- 食用油（水油皮） 50克
- 水（水油皮） 150克
- 低筋粉（油酥） 150克
- 食用油（油酥） 75克
- 豆沙馅 300克
小贴士：
烤箱根据自家烤箱脾气灵活调整，表面上色即可，晾凉之后保鲜袋密封保存3-5天！
做法：
- 1. 先制作水油皮，面粉，油，白糖放在一起！
- 2. 一点点加入水揉成光滑面团，还上保鲜膜松弛半小时！
- 3. 然后制作油酥，面粉与食用油放在一起！
- 4. 揉成团盖上保鲜膜一样松弛半小时！
- 5. 简便方法来了，松弛好的水油皮揉圆四角擀开，放入油酥！
- 6. 将油酥包裹好，四周摁紧！
- 7. 轻轻擀成长方形如图折起！
- 8. 上边再折下来，盖保鲜膜松弛十五分钟！
- 9. 再擀开！
- 10. 再折两折盖保鲜膜松弛十五分钟！
- 11. 松弛好之后擀成薄片！
- 12. 卷起切成小面剂！
- 13. 用手摁成圆片或者用擀面杖擀成圆片都行，放入自己做的豆沙馅！
- 14. 用手的虎口一点点收口收紧！
- 15. 整形团圆收口朝下！
- 16. 用刀切个十字！
- 17. 刷上蛋黄！
- 18. 烤箱提前预热，180度烤25分钟！
- 19. 成品图！