鲜香肉馅饼的做法

做法：

• 1. 备好伊古道雪花小麦粉。
• 2. 加入清水搅拌成棉絮状，揉成偏软面团。放在涂了植物油的碗中，松弛半个小时。
• 3. 葱姜切末备用。
• 4. 肉馅中加入姜末 生抽 老抽 料酒 盐 香油和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌至肉馅发粘。
• 5. 胡萝卜洗净切碎备用。
• 6. 香菇洗净切碎。
• 7. 然后在肉馅中加入胡萝卜碎 香菇碎和葱末一起搅拌均匀。
• 8. 胡萝卜香菇肉馅就调好了。
• 9. 案板和双手也抹一层植物油防粘，松弛好的面团取出，分六份。
• 10. 用手将小面剂压扁，放入适量肉馅。
• 11. 捏住收口，成为包子的形状。
• 12. 全部做好，平底锅刷一层植物油，放入包子生胚，收口朝下，压扁。
• 13. 沿着锅边加入30克热水，盖上盖子，小火焖六七分钟左右，至水分收干。
• 14. 水分收干，煎至底部金黄色时翻面，另一面也煎至金黄色即可出锅。
• 15. 一道美味的时蔬鲜肉饼就做好了