鲜香肉馅饼的做法

• 1.备好伊古道雪花小麦粉。

• 2.加入清水搅拌成棉絮状，揉成偏软面团。放在涂了植物油的碗中，松弛半个小时。

• 3.葱姜切末备用。

• 4.肉馅中加入姜末 生抽 老抽 料酒 盐 香油和白胡椒粉，顺着一个方向搅拌至肉馅发粘。

• 5.胡萝卜洗净切碎备用。

• 6.香菇洗净切碎。

• 7.然后在肉馅中加入胡萝卜碎 香菇碎和葱末一起搅拌均匀。

• 8.胡萝卜香菇肉馅就调好了。

• 9.案板和双手也抹一层植物油防粘，松弛好的面团取出，分六份。

• 10.用手将小面剂压扁，放入适量肉馅。

• 11.捏住收口，成为包子的形状。

• 12.全部做好，平底锅刷一层植物油，放入包子生胚，收口朝下，压扁。

• 13.沿着锅边加入30克热水，盖上盖子，小火焖六七分钟左右，至水分收干。

• 14.水分收干，煎至底部金黄色时翻面，另一面也煎至金黄色即可出锅。

• 15.一道美味的时蔬鲜肉饼就做好了