用料：
- 鸭子 一只
- 千张 适量
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大料 适量
小贴士：
郫县豆瓣酱够咸够辣，所以这道菜不用放盐和辣椒，特别爱吃辣的依个人口味再添加辣椒。
做法：
- 1. 所需的材料有，大料
- 2. 郫县豆瓣酱
- 3. 千张
- 4. 最重要的鸭子我竟然忘记照了。。。。把鸭子剁块和大料在电压力锅里煲20分钟。
- 5. 煲好了。
- 6. 把鸭肉和汤分离，
- 7. 话说这鸭子油真多！
- 8. 锅里放油烧热
- 9. 放入2大勺郫县豆瓣酱炒香
- 10. 再加入老抽，醋，料酒，糖，熬一小会。
- 11. 放入鸭肉翻炒
- 12. 多炒一会，进味。
- 13. 加入千张翻炒均匀
- 14. 倒入鸭汤，炖20分钟
- 15. 大火收汁
- 16. 我又突发奇想做了几个面鱼在里面煮，味道很好！