白菜豆腐鸡蛋汤的做法

做法：

• 1. 鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。
• 2. 小白菜洗净，揪断成小段备用。
• 3. 炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。
• 4. 倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
• 5. 放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。
• 6. 放入盐和鸡精调味。
• 7. 放入小白菜煮断生即可关火。