白菜豆腐鸡蛋汤的做法

• 1.鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。

• 2.小白菜洗净，揪断成小段备用。

• 3.炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。

• 4.倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。

• 5.放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。

• 6.放入盐和鸡精调味。

• 7.放入小白菜煮断生即可关火。