用料：
- 瘦肉 100克
- 玉米 半个
- 胡萝卜 半个
- 酱油 半勺
- 老抽 少许
- 料酒 一勺
- 淀粉 少许
- 盐 适量
- 花生油 少许
- 葱 少许
- 胡椒粉 少许
做法：
- 1. 玉米剥好，胡萝卜去皮切小丁
- 2. 蒜切蒜末，葱切葱花
- 3. 瘦肉切成肉末
- 4. 锅中水开放少许盐，再放玉米粒和胡萝卜丁焯水
- 5. 捞出控干水份装盘
- 6. 锅中油热，放入肉末炒至变白，放入蒜末炒香，再放一勺料酒和少许老抽翻炒上色
- 7. 放入玉米粒和胡萝卜翻炒
- 8. 放半勺酱油、适量盐和少许胡椒粉翻炒均匀
- 9. 倒入少许水淀粉(少许淀粉和少许水拌成水淀粉）
- 10. 翻炒均匀
- 11. 撒上少许葱花，一道肉末炒玉米胡萝卜就做好了