用料：
- 无菌鸡蛋 2个
- 土豆丝 半个
- 红萝卜丝 半个
- 面粉 50克
- 黄瓜丝 少许
- 盐 3克
- 五香粉 2克
- 鸡精 少许
- 黑芝麻 少许
小贴士：
土豆丝，红萝卜焯水是一个预制的过程，以免裹上面粉后有没熟透的概率，想吃溏心蛋就是靠小火或者余热定型即可。
做法：
- 1. 准备食材，黄瓜丝最后配色加了点。
- 2. 蛋清蛋黄分离备用
- 3. 蛋黄加少许盐搅拌均匀备用
- 4. 红萝卜丝和土豆丝焯水，煮沸即可
- 5. 捞出后放入蛋清里，加入盐，五香粉鸡精，面粉，黄瓜丝搅拌均匀
- 6. 放入锅里做成花环状，中火煎至两面定型
- 7. 把蛋黄均匀的到花环中间
- 8. 来点黑芝麻点坠
- 9. 关火后翻面，依靠预热定型蛋黄，1分钟左右出锅
- 10. 成品图