用料：
- 壹家农场慢产鸡蛋 2个
- 小紫薯 1个
- 鸡蛋中的牛奶 20克
- 玉米淀粉 15克
- 紫薯中的牛奶 30克
- 食用油 少许
- 桂花蜜 适量
小贴士：
鸡蛋我喜欢用壹家农场的慢产鸡蛋，无菌无抗生素、无腥味可生食放心好用，无需多余的调味料更能满足鸡蛋的香味，对人体更健康有营养。
做法：
- 1. 备好壹家农场慢产鸡蛋和紫薯
- 2. 紫薯去皮洗净，切成小块放入开水锅中蒸熟
- 3. 取出加入牛奶压拌成泥，备用
- 4. 鸡蛋打入碗中，加入玉米淀粉和牛奶，搅打均匀成蛋液
- 5. 起锅热油，倒入三分之一蛋液，在锅的一头放入适量紫薯泥，卷成卷
- 6. 推放一头，再倒入剩下一半的蛋液，再放入适量紫薯泥，再卷成卷
- 7. 再推放一头，再倒入剩下的蛋液，卷成卷
- 8. 取出切成小块，摆入盘中，淋入桂花蜜即可
- 9. 成品图