用料：
- 韭菜 30克
- 胡萝卜 30克
- 鸡蛋 一个
- 中筋面粉 60克
- 清水 100克
- 玉米淀粉 5克
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
面糊可以过筛，更细腻。食材可根据自己的口味调整。每煎一张饼都要把面糊搅拌一下防止沉淀,再把面糊倒进锅里。
做法：
- 1. 韭菜洗净切碎，胡萝卜去皮切碎
- 2. 中筋面粉和玉米淀粉倒入碗中
- 3. 磕入一个鸡蛋
- 4. 加入适量盐
- 5. 倒入100克清水
- 6. 搅拌至无干粉状态
- 7. 倒入韭菜和胡萝卜碎
- 8. 搅拌均匀
- 9. 奶锅刷油，舀入一勺面糊摊均匀
- 10. 小火慢煎，煎至底部凝固
- 11. 翻面再煎至熟透
- 12. 煎好的蛋饼对折
- 13. 再对折，依次做完全部面糊
- 14. 一道韭菜胡萝卜蛋饼就做好了～
- 15. 成品图