用料：
- 鲜虾 500g
- 洋葱 半个
- 生姜 一小块
- 花椒粒 一小把
- 料酒 两勺
- 白灼汁 1匙
小贴士：
食用时剥开虾皮，掰掉虾头，顺着头向尾巴的方向轻轻一拉，虾线就分离了。
做法：
- 1. 早上买的鲜虾清洗干净。
- 2. 准备一把花椒，少许洋葱和生姜。
- 3. 一层姜片和一层洋葱圈分别铺在平底锅上面。
- 4. 放入鲜虾，撒上花椒粒。
- 5. 均匀倒上少许料酒。
- 6. 盖上锅盖。
- 7. 开大火焖2分钟后关火。
- 8. 打开锅盖，根据个人口味滴少许白灼汁（或者番茄汁）炒匀出锅即可。
- 9. 一滴水都不用加，这样做出来的大虾没有腥味，口感鲜嫩、虾肉Q弹。