用料：
- 软柿子 3个
- 面粉 适量
- 糯米粉 适量
- 核桃仁 适量
- 熟面粉 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
小贴士：
馅料的干果品种也可以根据自己的喜欢调整。
做法：
- 1. 我们这里买的这种柿子非常的甜，我们叫烘柿，里面都是汤一般的果肉，不用加糖，做出的柿子饼就非常的甜
- 2. 柿子去皮充分搅拌，让果肉完全散开
- 3. 面粉和糯米粉按2:1的比例加入
- 4. 搅拌成稠糊状。因要夹馅，这个糊以能成型为宜，糊越软越好吃。
- 5. 芝麻、核桃仁，白糖和熟面粉各一份
- 6. 搅拌均匀做成馅
- 7. 取适量面糊压扁，加入馅料
- 8. 包严实
- 9. 锅中放少许油，放入柿子饼压扁
- 10. 煎至两面金黄即可。