炝菜花的做法

做法：

• 1. 准备食材:菜花，木耳，花椒粒，盐，白糖，油。还有葱和姜没拍上，下图补充上。
• 2. 补充上图食材:葱，姜。
• 3. 锅中加水开大火煮开，加入洗干净的菜花焯大约1至2分钟。看到菜花变绿就可以了。
• 4. 从锅中捞出菜花，放入冷水中过凉
• 5. 利用焯完菜花的热水，开小火再把木耳焯一下，看到木耳变大变软就可以了。
• 6. 把焯水的菜花和木耳放在一起备用。
• 7. 锅中加花生油，开大火把油烧热，加入花椒粒。
• 8. 转小火把花椒粒炒出香味，捞出花椒粒。
• 9. 放入切好的葱姜炒出香味。
• 10. 加入焯过水的菜花和木耳。
• 11. 加入1小勺白糖。
• 12. 加小半勺食盐。
• 13. 开大火炒一小会，搅拌均匀关火。
• 14. 盛入盘中，一道麻香清爽的炝菜花就做好了。