香煎针良鱼的做法

做法：

• 1. 备好针良鱼一条，清洗干净
• 2. 剪成小段备用
• 3. 锅内热油至6成热
• 4. 将鱼段裹上鸡蛋液
• 5. 小火煎至双面金黄
• 6. 将葱姜蒜、生抽及醋调和成汁，加少许水，倒入锅中
• 7. 加盖小火焖5分钟出锅即可。