用料：
- 慢产鸡蛋 2个
- 海鲜菇 100克
- 平菇 100克
- 葡萄籽油 10毫升
- 轻盐酱油 10毫升
小贴士：
鸡蛋液不用事先炒制成鸡蛋块，这样可以减少油的摄入，而且鸡蛋液和食材一起煸炒，煸炒的过程中吸收了汤汁，这样炒出来的鸡蛋非常嫩
做法：
- 1. 准备食材：慢产鸡蛋2个，海鲜菇100克，平菇100克，将平菇洗净，撕成小片备用，海鲜菇洗净之后切成两段备用
- 2. 在碗内先打入2个慢产鸡蛋
- 3. 将鸡蛋打散之后备用，如果口味重的朋友，可以在鸡蛋里加一点点轻盐酱油，给鸡蛋调个底味
- 4. 锅内倒入10毫升葡萄籽油
- 5. 待锅子5成热的时候先将洗净切段的海鲜菇放进去煸炒
- 6. 然后将平菇倒入一起煸炒
- 7. 煸炒至菌菇有些变软出水，此时转小火
- 8. 将事先打好的鸡蛋液轻轻均匀的倒入，不要去翻动
- 9. 待鸡蛋液有些凝结时，轻轻翻动，这时候菌菇上都裹着鸡蛋，而且这样炒鸡蛋，鸡蛋特别嫩
- 10. 最后倒入10毫升轻盐酱油，翻炒均匀即可关火
- 11. 快手简单的双菇滑蛋就做好了
- 12. 一上桌就可以被扫光