用料：
- 大白菜 40克
- 猪瘦肉 100克
- 料酒 10克
- 生抽 15克
- 葱姜蒜 适量
- 玉米淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 盐 1克
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
小贴士：
不太会将瘦肉放锅边的，可以先将瘦肉盛出备用，等大白菜炒断生后再放入瘦肉炒匀入味即可。
做法：
- 1. 先将瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌制备用
- 2. 再将大白菜洗净，沥干水分后，切成小段备用
- 3. 备点葱段、葱好、姜碎、蒜碎
- 4. 起锅热油，放入瘦肉，煸炒均匀至断生
- 5. 摆放锅边，放入葱段、姜和蒜，炒香
- 6. 再倒入大白菜翻炒均匀，至断生
- 7. 加入盐、胡椒粉，同肉一起翻炒均匀，至入味
- 8. 出锅装盘，撒上葱花，即可食用
- 9. 成品图