用料：
- 青鱼 300克
- 冬瓜 200克
- 生姜 2片
- 小葱 5克
- 轻盐酱油 2勺
- 料酒 2勺
- 米醋 2勺
- 酒酿 50克
- 水 100毫升
小贴士：
这道菜品没有用油先将鱼煎炸过，所以鱼肉比较容易碎，翻动的时候需要小心
做法：
- 1. 将冬瓜片先放入锅内
- 2. 上面放上洗净的青鱼段
- 3. 放上两片生姜，可以去腥
- 4. 倒入2勺料酒，用来去腥和增香
- 5. 倒入1勺米醋，酸酸甜甜的口感，可以先在煮之前放入米醋
- 6. 倒入2勺轻盐酱油
- 7. 倒入100ml清水，所有食材不要翻动
- 8. 盖上盖子大火煮开炖煮10分钟
- 9. 此时，鱼肉已经煮熟了，再放入1勺米醋
- 10. 倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火，酒酿最后放，这样不会让酒酿的味道散去
- 11. 最后放上葱丝即可