用料：
- 红薯粉条 1坨
- 大白菜 100克
- 猪肥肉或者五花肉 50克
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 10克
- 料酒 少许
- 老抽 5克
- 生抽 15克
- 盐 1克
- 胡椒粉 少许
- 蚝油 10克
- 八角 1小个
- 桂皮 少许
- 香叶 1片
小贴士：
红薯粉条入锅煮的时间，随各人口感而定，喜欢软烂的就多煮一会儿
做法：
- 1. 先将红薯粉条，用沸水冲泡，盖上盖子焖10分钟
- 2. 猪肥肉洗净，切成薄片，备用
- 3. 大白菜洗净，切成小段备用
- 4. 备好葱姜蒜、八角、桂皮和香叶
- 5. 将泡发好的粉条，再洗干净，沥水备用
- 6. 起锅放入肥肉，煎至出油
- 7. 淋入料酒，老抽，炒匀上色
- 8. 放入豆瓣酱，炒匀至出香味
- 9. 放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶，炒至变色出香味
- 10. 加入适量清水、盐、胡椒粉、蚝油，拌匀煮沸
- 11. 放入白菜，拌匀煮沸，撇去浮沫，继续煮至白菜软烂
- 12. 放入红薯粉条，煮至软硬适中即可
- 13. 淋入生抽，拌匀
- 14. 出锅装入碗中，即可食用
- 15. 成品图