用料：
- 土豆丝 一个
- 青椒 一个
- 朝天椒 少许
- 生姜末 少许
- 蒜 少许
- 葱 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 花椒粒 少许
做法：
- 1. 配料：土豆丝、青椒、朝天椒、干花椒、生姜、葱、蒜、白醋
- 2. 土豆切丝后用清水淘洗一边，再换水泡3五分钟左右
- 3. 锅内放色拉油少许，油烧至6成熟左右放入花椒粒、姜末、葱蒜爆香
- 4. 放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋
- 5. 放入土豆丝，稍许翻炒立即滴入稍许白醋
- 6. 放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀即听火出锅
- 7. 放入青椒丝、盐、鸡精翻炒均匀
- 8. 翻炒均匀即停火出锅