用料：
- 鲍鱼 2只
- 百合 10克
- 红枣 5颗
- 猪脊骨 100克
- 姜片 10克
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
鲍鱼炖熟烂后汤汁更加鲜美无比，尽量少放调料，以免覆盖鲍鱼的鲜美。
做法：
- 1. 脊骨提前浸泡半小时，加入鲍鱼清洗干净
- 2. 炖盅内放入猪脊骨
- 3. 将鲍鱼正面切花刀，放入炖盅内，加入姜片
- 4. 百合和红枣，洗净沥水
- 5. 放入炖盅内，加入莫过食材的清水
- 6. 炖锅中加入多点清水，放入装好食材的炖盅，大火烧开后继续炖10分钟，再转小火炖煮1小时以上
- 7. 1个半小时后，打开锅盖，小心打开炖盅盖子，加入少许盐和白胡椒粉，继续炖盅半小时
- 8. 半小时后小心点取出，夹出姜片丢弃，即可食用
- 9. 成品图