用料：
- 牛百叶 300克
- 大蒜 300克
- 花生油 20毫升
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 辣椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1、牛百叶焯烫成熟，可减少烹饪时间。 2、先放菜梗，炒出香味。蒜叶容易熟，最后放。 3、牛百叶炒制过程中容易出水，最后装盘汤汁可不要。
做法：
- 1. 准备食材，蒜梗切斜段，蒜叶切寸断，牛百叶洗净备用。
- 2. 锅中水烧开，放一勺食盐，放入牛百叶焯水。
- 3. 热锅凉油，放蒜梗翻炒。
- 4. 放入焯熟的牛百叶。
- 5. 翻炒均匀，放适量盐。放入蒜叶翻炒。加辣椒粉和生抽。
- 6. 最后加胡椒粉调味。
- 7. 出锅装盘，一道鲜美的大蒜牛百叶制作完成。