用料：
- 莴笋 300克
- 黑木耳 20克
- 大蒜 2根
- 花生油 20毫升
- 盐 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1、这个季节的莴笋特别鲜美，素炒也很香。
2、加适量生粉汁勾芡，使这道菜更脆爽，颜色也更好看。
3、生粉汁用凉开水调制，大火收汁立即关火。
做法：
- 1. 准备食材，莴笋去皮，大蒜洗净，木耳提前两小时泡发洗净。
- 2. 莴笋切菱形片，大蒜切斜段。
- 3. 热锅凉油放入莴笋片，翻炒片刻。
- 4. 放入木耳翻炒。
- 5. 依次放入食盐，大蒜梗翻炒均匀。放入蒜叶和生抽。
- 6. 翻炒均匀，加适量生粉汁勾芡。
- 7. 出锅装盘。一道鲜美脆爽莴笋炒木耳制作完成。