用料：
- 五花肉 100克
- 花生芽 一盒
- 豆瓣酱 一勺
- 蒜苗 两颗
- 姜 一块
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
花生芽有股青涩味，焯水后就没有了。要将五花肉的油脂煸炒出来，借着猪油的香味炒出来的花生芽就更香了。
做法：
- 1. 五花肉去皮切薄片装盘待用
- 2. 将花生芽剥去外皮，切掉根部
- 3. 姜去衣切丝，大蒜切小段
- 4. 水开放入花生芽焯水，两分钟捞出
- 5. 热锅下少许油，倒入五花肉炒出油脂
- 6. 放入姜丝爆一下
- 7. 放入一勺豆瓣酱翻炒上色
- 8. 倒入花生芽，加入适量盐翻炒均匀
- 9. 放入蒜叶翻炒均匀即可
- 10. 一道五花肉炒花生芽就做好了～