用料：
- 排骨 500克
- 干茶树菇 25克
- 姜 一块
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 黄冰糖 10克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱 一颗
小贴士：
烹饪之前要先将茶树菇的根部剪掉，加入温水浸泡。茶树菇要和肉一起炖，而不是后面加入肉中。
做法：
- 1. 将干茶树菇的根部剪掉，先清洗干净再用温水浸泡
- 2. 排骨清洗干净后冷水入锅
- 3. 放入姜片，倒入料酒，大火烧开，撇去浮沫
- 4. 捞出用温水清洗干净，再沥干水分
- 5. 起锅热油，放入姜片和蒜片爆香
- 6. 倒入排骨翻炒至焦黄
- 7. 倒入盐、生抽和老抽翻炒上色
- 8. 放入茶树菇和黄冰糖，倒入一半浸泡茶树菇的水烧开
- 9. 盛入电高压锅中，按炖肉功能键，开盖后撒入葱花
- 10. 一道茶树菇烧排骨就做好了～