用料：
- 猪肚丝 200克
- 白菜 200克
- 黑木耳 50克
- 生姜 两片
- 蒜瓣 2个
- 花生油 20毫升
- 盐
- 生抽
- 生粉
小贴士：
1、木耳洗净焯一下水，可使木耳口感更好。 2、清洗木耳可加适量面粉，可去除木耳表面的灰尘和杂质。 3、出锅前用生粉汁勾芡，可使菜肴更鲜嫩。
做法：
- 1. 准备好所有食材，木耳提前两小时泡发。
- 2. 泡发好的木耳焯水，熟肚丝焯水。
- 3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 4. 依次放入白菜梗、焯熟的木耳、白菜叶翻炒均匀。
- 5. 放入熟肚丝翻炒。
- 6. 加适量食盐调味。
- 7. 加适量生抽，翻炒均匀。
- 8. 用生粉汁勾芡。
- 9. 收汁关火。
- 10. 出锅装盘，一道健脾养胃的菜肴制作完成。