
用料:
- 糯米 1000克
- 芸豆 500克
- 甜小枣 250克
- 红糖 适量
- 水 适量
做法:
- 1. 浸泡芸豆24小时
- 2. 糯米12小时
- 3. 大枣2小时
- 4. 芸豆在锅里熬煮10分钟,熬到有点软,没有汤汁,最好放红糖熬,会更甜糯,取出备用
- 5. 熬糯米,熬到没有白心就可以备用,汤汁不用太多,正常应该放红糖熬,我怕糊锅,最后放的,效果不好。
- 6. 用盆子把熬好的糯米红芸豆和早一层米,一层枣,枣上撒一层红糖,再一次糯米一次芸豆撒红糖,再一次糯米一层枣红糖,再一层糯米一层芸豆+枣加红糖这是表面层可以放些葡萄干随意都可以,上锅蒸40分钟,我做的比较多,用盆蒸了大概1小时,仅供参考。