用料：
- 土豆 一个
- 干辣椒 两颗
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 香醋 适量
- 花椒 适量
- 白糖 少许
- 味精 少许
小贴士：
土豆丝也可以焯水后再炒，一样清脆爽口。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 一个土豆。
- 3. 插丝后洗掉淀粉，用白醋水浸泡十分钟。
- 4. 锅热加色拉油。下入花椒，爆香后捞出。
- 5. 爆香葱姜蒜干辣椒。
- 6. 下入土豆丝，炒至断生。
- 7. 倒入蒜末。
- 8. 香醋。
- 9. 盐，白糖，味精，快速翻炒均匀出锅。
- 10. 快来尝尝吧！
土豆丝也可以焯水后再炒，一样清脆爽口。