用料：
- 香干 400克
- 芹菜 70克
- 胡萝卜 50克
- 蒜 两瓣
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
炒香干的时候放少许料酒可以去除豆腥味
做法：
- 1. 备好食材，把所有食材清洗干净，香干切厚条，芹菜切斜段，胡萝卜去皮切薄片，蒜去掉外衣切蒜片
- 2. 锅中水烧开，放一勺盐，放胡萝卜芹菜焯水一分钟捞出
- 3. 热锅凉油，放入蒜片炒香
- 4. 放入香干翻炒
- 5. 倒入一勺料酒翻炒均匀，把香干炒香炒熟
- 6. 放入胡萝卜和芹菜翻炒均匀
- 7. 放2勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和适量盐
- 8. 翻炒均匀，翻炒至香干入味即可
- 9. 装入盘中，可以美美的享用了
- 10. 成品图