用料：
- 大葱 300g
- 土鸡蛋 2个
- 红泡椒 1个
- 花生油 30克
- 盐 适量
小贴士：
1、鸡蛋炒好后装盘备用。
2、大葱本身就香，不需要葱姜这些调料。
3、大火快炒。
做法：
- 1. 大葱洗净切断，准备两个土鸡蛋，一个红泡椒。
- 2. 鸡蛋打入碗中，大葱切斜段，红泡椒切小块。
- 3. 锅中油烧热，放入滑散的鸡蛋，煎至两面定型切块。
- 4. 锅中放入10g花生油，倒入大葱翻炒。
- 5. 加入红泡椒。
- 6. 翻炒片刻，放适量盐。
- 7. 加入炒熟的鸡蛋。
- 8. 翻炒均匀，放适量生抽。
- 9. 关火。
- 10. 出锅装盘，一道美味的菜肴制作完成。