用料：
- 红菜苔梗 300克
- 猪瘦肉 100克
- 姜蒜 各适量
- 小红椒 2个
- 盐 少许
- 胡椒粉 1克
- 味精 少许
- 油 适量
- 料酒 10克
- 生抽 10克左右
- 玉米淀粉 1茶匙
小贴士：
红菜苔梗掐嫩一点的，口感清脆爽口很好吃。
做法：
- 1. 瘦肉洗净，切成细丝，加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制备用
- 2. 红菜苔梗洗净，切成段后再切成小条或者细丝
- 3. 备好姜蒜和红辣椒
- 4. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，捞出备用
- 5. 就着油锅，放入姜蒜爆香
- 6. 倒入红菜台梗，大火翻炒均匀至变软
- 7. 加入盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀至入味
- 8. 倒入肉丝，放入红椒丝，翻炒均匀至入味
- 9. 出锅装盘，即可食用
- 10. 一道美味的红菜苔梗炒肉就做好了