奶油包的做法

做法：

• 1. 除开奶油，椰蓉，黄油，把所有材料混合在一起。
• 2. 和面机三分钟三档和好，再加入软化的黄油，12分钟三档和成手套膜。
• 3. 盖上保鲜膜醒发至2倍大左右（大约1个钟左右）。
• 4. 分成75克左右的小剂子，盖上保鲜膜醒发10分钟。
• 5. 每个小剂子搓圆条擀成长形，如图所示。
• 6. 从上往下卷成细圆条，是从最长上面卷下来，放入烤箱按发酵键，20度，放碗热水，发酵半个钟左右。
• 7. 发酵至1.5倍大就可以了。
• 8. 刷上蛋黄液，170度10分钟左右，上色就行，自己注意看，很容易烤焦的。
  
• 9. 刷上黄油，撒上椰蓉，中间切开，不切断，挤上奶油即可，不喜欢奶油可以不放椰蓉，煎条香肠放上去，做香肠包也可以。