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  • 用料:

  • 玉米面  300克
  • 豆渣  适量
  • 蜜豆  适量

做法:

  • 1. 将玉米面、豆渣混合
  • 2. 视干湿情况,加适量水
  • 3. 水的量加到面基本可以攥成团
  • 4. 将蜜豆混合进面团中
  • 5. 取一团面,边团边用拇指捅出眼,窝头包法的这几照片,是之前做南瓜窝头拍的,手法都一样喽
  • 6. 基本成形,边缘会掉渣,少量掉些不碍事儿
  • 7. 立在左手整形
  • 8. 蒸屉放上屉布,放入窝头
  • 9. 冒汽后蒸25分钟即可,后面不带蜜豆的给老人吃
  • 10. 蜜豆挺甜的,不用再放糖了
  • 11. 窝头早餐:牛奶+鸡蛋+凉拌黄瓜豆干,窝头可以蘸炼乳或夹奶酪片吃