用料：
- 鸡腿 2个
- 啤酒 1罐
- 土豆 1个
- 蒜苗 2根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 粉条 200克
- 冰糖 3克
- 葱 6克
- 姜 6克
- 料酒 10克
- 蒜 3克
- 干辣椒 3克
- 八角 1个
- 桂皮 2克
- 香叶 4片
- 草果 1个
- 花椒 3克
- 豆瓣酱 10克
- 辣椒酱 20克
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 盐 1克
- 鸡精 1克
- 洋葱 50克
做法：
- 1. 鸡肉块冷水下锅，放入葱姜、料酒焯熟捞出洗净
- 2. 锅入油，放入冰糖炒化
- 3. 放入鸡肉炒匀
- 4. 放入葱姜蒜片，干辣椒3g，八角1个，桂皮2g，香叶4片，草果1个，花椒3g炒香
- 5. 放入豆瓣酱10g，辣椒酱20g炒出红油
- 6. 倒入啤酒1罐，适量清水，蚝油5g，生抽10g大火煮开，小火炖40分钟
- 7. 放入盐2g，土豆块炖10分钟
- 8. 放入泡好的粉条、青红椒块、蒜苗、鸡精1g，洋葱块煮至粉条变软就好啦~