酸菜鲈鱼的做法

做法：

• 1. 原料如图
• 2. 鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用
• 3. 净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香
• 4. 加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉
• 5. 大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅
• 6. 盛盘撒入香菜即可