用料：
- 花菜 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 50g
- 小米辣 2个
- 蒜瓣 3个
- 花生油 30ml
- 生抽 10ml
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
1、木耳一定要焯水。经过高温焯烫，可提高膳食纤维及多糖的溶解，更有利于人体的吸收。 2、为了缩短烹饪时间，胡萝卜和花菜也可焯水，口感会更好。 3、出锅前淋入水淀粉，可使菜肴更鲜嫩，色泽更好看。
做法：
- 1. 来一张美美的成品图。
- 2. 所有食材洗净备用，木耳提前泡发。
- 3. 木耳，胡萝卜，西兰花焯水备用。
- 4. 小米辣切小段，蒜切末。
- 5. 锅中油烧热，放入小米辣，蒜末爆香。
- 6. 放入西兰花。
- 7. 翻炒入味。
- 8. 放入木耳翻炒均匀。
- 9. 胡萝卜下锅翻炒。
- 10. 混合均匀，放食盐调味。
- 11. 适量生抽增鲜。
- 12. 放几滴蚝油。
- 13. 水淀粉勾芡。
- 14. 大火收汁。
- 15. 一道色香味俱全的花木兰制作完成。