番茄滑蛋盖浇饭的做法

做法：

• 1. 大米淘洗干净后，倒入电饭煲内胆里，按煮饭键煮熟。
• 2. 番茄洗净，顶部打十字花刀。
• 3. 放入沸水中煮20秒，可轻松撕去表皮。
• 4. 去皮的番茄切块状。
• 5. 鸡蛋两个磕入碗里。
• 6. 用筷子将鸡蛋打散备用。
• 7. 蒜去皮切片。
• 8. 锅烧热，加入适量植物油，放入打散的蛋液。
• 9. 中火炒熟盛出。
• 10. 另起锅加油，中火炒香蒜片，倒入番茄块。
• 11. 待番茄炒出汤汁，加入蚝油。
• 12. 加入盐和鸡粉，炒匀。
• 13. 最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
• 14. 蒸好的米饭，盛入碗里。
• 15. 将米饭倒扣在盘子里，盛入适量番茄滑蛋。
• 16. 一份美味的番茄滑蛋盖浇饭就做好了。