用料：
- 鸡翅根 8个
- 土豆 1个
- 青椒 3个
- 生姜 适量
- 蒜瓣 3个
- 鸡公煲调料 30g
- 花生油 20ml
- 料酒 15ml
- 盐 适量
小贴士：
1、鸡肉无需焯水，将血水洗净，下锅煸炒出水分。
2、喜欢口味重的可适当增加鸡公煲调料的用量。
3、锅中油热，放适量盐，鸡块不容易粘锅。
4、青椒最后放，菜肴色泽更好看。
做法：
- 1. 来一张成品图。
- 2. 准备新鲜的鸡翅根及所需配菜。
- 3. 土豆 洋葱 青椒切块，鸡翅根对半切开。生姜切片 蒜拍碎。
- 4. 锅中油烧热，放少量食盐，放入鸡块。
- 5. 炒至鸡块变色，放30g鸡公煲调料。
- 6. 调料炒匀放适量料酒，倒没过鸡块一半的开水。
- 7. 水烧开放土豆。
- 8. 开盖炖煮两分钟。
- 9. 放入洋葱，盖锅盖焖煮十分钟。
- 10. 开盖最后放青椒，炒至青椒断生。
- 11. 大火收汁。
- 12. 出锅装盘，一道美味的鸡公煲制作完成。