炸青萝卜丸子的做法

做法：

• 1. 先来张美图。
• 2. 青萝卜一个，去皮洗净。
• 3. 将萝卜擦成丝，加入一茶匙盐，搅拌均匀。
• 4. 腌制十分钟，杀出水分。
• 5. 攥干萝卜的水分。
• 6. 葱姜切末备用。
• 7. 在萝卜丝里加入葱姜末 十三香 白胡椒粉 盐和一颗全蛋，用筷子搅拌均匀。
• 8. 在加入少许低筋面粉。（面粉要一点点加，分次加入会更方便）
• 9. 再次顺着一个方向搅拌均匀，成为如图这样的有点湿湿的状态。
• 10. 用勺子将萝卜丝团圆。
• 11. 锅中倒入适量植物油，烧至四五成热时关火，依次下入团好的丸子。
• 12. 在开中小火慢慢炸，中间用漏勺翻动，使丸子上色均匀。
• 13. 大约炸四五分钟左右，丸子全部浮起，上色也均匀。
• 14. 用漏勺捞出控油，即可。
• 15. 一份美味的炸青萝卜丸子就做好了。
• 16. 掰开来看看，颜色漂亮，味道鲜香！