炸青萝卜丸子的做法

• 1.先来张美图。

• 2.青萝卜一个，去皮洗净。

• 3.将萝卜擦成丝，加入一茶匙盐，搅拌均匀。

• 4.腌制十分钟，杀出水分。

• 5.攥干萝卜的水分。

• 6.葱姜切末备用。

• 7.在萝卜丝里加入葱姜末 十三香 白胡椒粉 盐和一颗全蛋，用筷子搅拌均匀。

• 8.在加入少许低筋面粉。（面粉要一点点加，分次加入会更方便）

• 9.再次顺着一个方向搅拌均匀，成为如图这样的有点湿湿的状态。

• 10.用勺子将萝卜丝团圆。

• 11.锅中倒入适量植物油，烧至四五成热时关火，依次下入团好的丸子。

• 12.在开中小火慢慢炸，中间用漏勺翻动，使丸子上色均匀。

• 13.大约炸四五分钟左右，丸子全部浮起，上色也均匀。

• 14.用漏勺捞出控油，即可。

• 15.一份美味的炸青萝卜丸子就做好了。

• 16.掰开来看看，颜色漂亮，味道鲜香！