用料：
- 羊肉 200g
- 萝卜 200g
- 面条 200g（双人份）
- 菠菜 少许
- 盐 适量
- 葱姜蒜 少许
- 辣椒面 适量
- 花椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 陈醋 少许
小贴士：
1..羊肉剔除筋膜，用鲜嫩的羊肉。
2.调味多用花椒和胡椒。
3.少许陈醋可去腥增香。
做法：
- 1. 羊肉、萝卜切丁。
- 2. 细辣椒面。
- 3. 炒锅放油烧热，放姜蒜末炒香，放入羊肉炒干水分。
- 4. 放入适量辣椒面。
- 5. 炒出红油。
- 6. 放入萝卜丁，翻炒片刻，加入盐、花椒粉、生抽。
- 7. 加入适量开水。
- 8. 待萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、鸡精。放入葱花和少许陈醋。
- 9. 盛入碗中。
- 10. 面条煮熟，放少许菠菜，捞入碗中。
- 11. 成品。臊子面的特点是汤色红润、面少汤多、羊肉鲜美、萝卜爽口。