用料：
- 黄瓜 400克
- 辣椒 根据自己喜好
- 生姜丝 3克
- 盐 3克
- 味精 1克
- 糖 5克
- 辣椒油 10克
- 白醋 15克
小贴士：
1.用盐腌制黄瓜主要目的就是让黄瓜脱水方便入味，当然盐的量宜少不宜多，要不然你会后悔的。太咸的话冲水都冲不掉
2.图中有辣椒但是我没放，因为我吃不了辣椒有辣椒油就是我的致死量，喜欢吃辣椒的可以多放
3.吃起来应该是脆嫩的，口味咸鲜，酸辣适中
做法：
- 1. 准备好黄瓜和辣椒
- 2. 稍微刮掉表面颗粒
- 3. 黄瓜开半挖去芯，也可以留着后面一起搅拌
- 4. 切成条放入碗或者盆中
- 5. 放入少许盐搅拌抓均匀腌一个小时，隔20分钟搅一次
- 6. 准备好姜丝
- 7. 准备好调料（我自己比较准哈大家随意拿捏就行）
- 8. 腌制好的书倒掉用厨房用纸或者干净毛巾吸干
- 9. 腌制完成的黄瓜加入调好的酱汁搅拌均匀，冷藏4小时风味以上再吃更加