用料：
- 白玉菇 500克
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
- 椒盐 适量
- 低筋面粉 100克
- 生粉 50克
- 泡打粉 2克
- 油 30克
- 糯米粉 30克
- 水 130克左右
小贴士：
没有感情全靠技巧，控制好油温和脆皮浆的稠度就好
做法：
- 1. 将粉混合起来搅拌均匀
- 2. 准备好需要的调料
- 3. 水加入粉和油和调料调和成稠酸奶呈流线状完成
- 4. 准备好白玉菇
- 5. 清洗干净控水
- 6. 将油温提升4到5层左右，可以洒脆皮浆试温度
- 7. 白玉菇挂浆送油锅
- 8. 油炸至浅黄色
- 9. 微微金黄色捞出然后将油温烧至八成下锅复炸，金黄色捞出控油装盘 撒上椒盐完成