用料：
- 菠萝 适量
- 梅花肉 一块
- 青豆 少许
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
- 番茄酱 少许
- 白糖 2勺
- 白醋 2勺
小贴士：
肉块可以梅花肉，也可以扇骨肉（我们家不爱肥肉，又有牙口不好的，所以常用扇骨切下来的肉无筋又软嫩）
做法：
- 1. 先将菠萝去皮切块
- 2. 再将梅花肉洗净沥干加入料酒，盐，胡椒粉进行搅拌均匀腌制差不多12分钟后加入淀粉均匀裹上粉衣
- 3. 将腌好的肉在油锅6-7分热时下锅炸个3分钟捞出
- 4. 准备调好酱汁:5勺清水，4勺番茄酱，2勺白糖（喜甜可3勺，我们喜欢微甜，太甜易口渴），2勺白醋，1勺淀粉，进行搅拌均匀
- 5. 将调好的酱汁入锅搅拌粘稠，然后加入切好的菠萝，青豆，炸好的肉粒进行翻炒
- 6. 然后出锅了，香喷喷的