用料：
- 红薯面 200克
- 滚开水 200克
小贴士：
1、开水烫面时用筷子搅拌，小心烫伤。
2、窝头凉透会变硬，但不影响吃。
3、凉拌可用蒜汁、生抽、醋、盐、辣椒油等。
4、热炒可以配青红椒或葱蒜类，如洋葱、蒜苗等。
做法：
- 1. 盆里放200克面粉。
- 2. 200克开水烧开倒入面盆，边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。
- 3. 凉温后，稍揉成团。
- 4. 每次取约60克面团装入月饼模具，像窝头一样底部挖空。
- 5. 脱模，模具可用干红薯面防粘。
- 6. 放入蒸锅，水开后蒸20分钟即熟。
- 7. 蒸熟了。
- 8. 取出晾凉。
- 9. 切成喜欢的形状。
- 10. 加蒜汁辣油凉拌吃。
- 11. 或加葱、辣椒等热炒更美味！