用料：
- 平菇 300克
- 青椒 100克
- 肉丝 100克
- 姜蒜 各适量
- 红辣椒 适量
- 生抽 10克
- 盐 1克
- 胡椒粉 1克
- 玉米淀粉 1中勺
- 食用油 适量
小贴士：
平菇清洗好记得挤干水分，不然炒的时候会变成一锅汤哦！
做法：
- 1. 平菇摘洗干净，撕成小块备用
- 2. 青椒洗净去蒂去籽，切成条备用
- 3. 备好姜蒜和红辣椒
- 4. 猪瘦肉洗净，切成肉丝
- 5. 加入料酒、生抽、玉米淀粉，拌匀腌制15分钟
- 6. 起锅热油，油温6成热时放入腌制好的肉丝，炒至断生，捞出备用
- 7. 就着油锅放入姜蒜爆香，再放入青椒和平菇，炒匀至断生
- 8. 加入肉丝、红辣椒，炒匀至入味即可
- 9. 成品图