用料：
- 新大米 100克
- 杂米 50克
- 花生和豆类 100克
- 豆腐干 100克
- 芹菜 60克
- 黑白芝麻 各20克
- 五花腊肉 100克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
肥腊肉煸炒出油，放入瘦腊肉炒出香味，食材可以随意搭配，香浓美味。
做法：
- 1. 将花生和豆类用清水浸泡一小时以上
- 2. 豆干洗净，切成小丁备用
- 3. 芹菜洗净，切成小粒备用
- 4. 腊肉将肥瘦，分别切成小丁备用
- 5. 将米类放入一起，洗净沥水
- 6. 放入炖锅中，加入花生和豆类、多点的清水，置旺火上
- 7. 经常搅拌至沸腾，转小火盖上锅盖，炖煮半小时
- 8. 炖粥期间，起锅放入腊肥肉，煸炒出油，至金黄色
- 9. 放入豆干丁，煸炒至表面金黄色
- 10. 加入黑白芝麻、腊瘦肉炒熟即可，关火备用
- 11. 半小时后，花生、豆类、米类煮成浓稠粥状，加入炒好的腊肉芝麻，拌匀继续煮十分钟
- 12. 再放入芹菜，拌匀煮沸至断生即可
- 13. 成品图