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香葱肉松吐司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  260g
  • 沙拉酱  适量
  • 白糖  30g
  • 酵母  3g
  • 鸡蛋  一个
  • 黄油  30g
  • 肉松  适量
  • 香葱  适量
  •  130g
  •  3g
  • 杏仁片  适量
  • 牛奶  适量

小贴士:

铺了肉松和香葱的面团不要卷过紧,避免烘烤时开裂。上色满意可以盖锡纸,防止上色过重。出炉震出热气。

做法:

  • 1. 准备制作吐司的食材。
  • 2. 和面机中放除了黄油和盐之外的食材。
  • 3. 启动和面程序15分钟。
  • 4. 面团成型,放入盐和室温软化的黄油,揉面15分钟。
  • 5. 揉出薄的手套膜,放到案板上。
  • 6. 醒面十分钟,将面团擀成长方形。
  • 7. 挤上沙拉酱。
  • 8. 将沙拉酱涂抹均匀。
  • 9. 均匀的铺一层肉松。
  • 10. 均匀的撒入香葱。
  • 11. 从一头卷起,封口处捏紧。
  • 12. 收口朝下,切分成三等份。
  • 13. 一端不要切断。
  • 14. 编成一股麻花辫。
  • 15. 翻过来两面向内折。
  • 16. 放入450g吐司模具中,烤箱发酵功能35度发酵一小时。
  • 17. 面包胚表面刷牛奶,撒上杏仁片。
  • 18. 放入预热好的烤箱,上火160下火180,烘烤30分钟。
  • 19. 时间到出炉放凉。
  • 20. 咸香松软的吐司出炉了。