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香葱肉松吐司的做法
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用料:
高筋面粉
260g
沙拉酱
适量
白糖
30g
酵母
3g
鸡蛋
一个
黄油
30g
肉松
适量
香葱
适量
水
130g
盐
3g
杏仁片
适量
牛奶
适量
小贴士:
铺了肉松和香葱的面团不要卷过紧,避免烘烤时开裂。上色满意可以盖锡纸,防止上色过重。出炉震出热气。
做法:
1.
准备制作吐司的食材。
2.
和面机中放除了黄油和盐之外的食材。
3.
启动和面程序15分钟。
4.
面团成型,放入盐和室温软化的黄油,揉面15分钟。
5.
揉出薄的手套膜,放到案板上。
6.
醒面十分钟,将面团擀成长方形。
7.
挤上沙拉酱。
8.
将沙拉酱涂抹均匀。
9.
均匀的铺一层肉松。
10.
均匀的撒入香葱。
11.
从一头卷起,封口处捏紧。
12.
收口朝下,切分成三等份。
13.
一端不要切断。
14.
编成一股麻花辫。
15.
翻过来两面向内折。
16.
放入450g吐司模具中,烤箱发酵功能35度发酵一小时。
17.
面包胚表面刷牛奶,撒上杏仁片。
18.
放入预热好的烤箱,上火160下火180,烘烤30分钟。
19.
时间到出炉放凉。
20.
咸香松软的吐司出炉了。