用料：
- 猪肝 100克
- 青蒜 100克
- 奥莱奥原生橄榄油 适量
- 青椒 50克
- 姜末 10克
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 15克
- 料酒 15克
- 胡椒粉 适量
小贴士：
猪肝如果后转中火，炒匀变色就可以了，炒久了容易老，会影响口感。
做法：
- 1. 猪肝洗净后切成薄片，再清洗干净挤干水分，加入料酒、生抽、玉米淀粉拌匀腌制备用
- 2. 青蒜摘洗干净，切成小段，青椒切成小块备用
- 3. 备好奥莱奥原生橄榄油和姜末
- 4. 起锅放入奥莱奥原生橄榄油
- 5. 放入腌制好的猪肝，煸炒至变色，捞出备用
- 6. 就着油锅，放入姜末爆香，放入青椒和青蒜，加入盐炒匀至入味
- 7. 放入猪肝、胡椒粉、生抽，翻炒均匀至入味，即可出锅
- 8. 成品图