用料：
- 草鱼 1条
- 洋葱 适量
- 姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 白糖 少许
- 奥莱奥橄榄油 适量
- 料酒 1勺
- 清水 适量
- 蚝油 2勺
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 2勺
- 食盐 适量
- 剁椒酱 1勺
小贴士：
有时间可以将腌好的鱼肉煎一下载炖煮，会更加入味
做法：
- 1. 草鱼剁成小块清洗干净，加入料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，玉米淀粉，食盐，鸡精和奥莱奥橄榄油
- 2. 抓拌均匀腌制半个小时
- 3. 洋葱切丝，姜蒜切片备用
- 4. 砂锅中加入适量奥莱奥橄榄油
- 5. 加入洋葱和姜蒜爆香
- 6. 将腌好的鱼块均匀的铺在上面
- 7. 生抽，老抽，白糖，清水和剁椒酱调一碗料汁
- 8. 均匀的淋上砂锅中，盖上盖子焖煮10分钟左右
- 9. 时间到了，撒上适量香菜即可。