肉末地三鲜的做法

做法：

• 1. 茄子块中放入淀粉拌匀
  
• 2. 料汁：半碗水，料酒15g，生抽15g，老抽5g，蚝油5g，盐1g拌匀
  
• 3. 油温7成热，放入土豆块炸至金黄捞出
  
• 4. 放入茄子块炸3分钟捞出
  
• 5. 锅留底油，放入葱姜蒜、小米辣炒香
  
• 6. 放入肉末炒至变色
  
• 7. 放入青椒块炒软
  
• 8. 放入土豆块、茄子块，料汁，炒至粘稠就好啦~